感恩回报:与有需要的人分享花园

由邦尼格兰特|2020年12月1日
通过邦妮格兰特
2020年12月1日

我曾经是个厨师。烹饪对身体来说是一件很辛苦的事情,而且常常缺乏对烹饪一顿美味佳肴所付出的所有辛劳的感激之情。因为我不再这样做了,我对烹饪过程有了更大的爱和感激。对我来说,没有什么比使用自己种植的食物更宝贵的了——尤其是当我可以与他人分享的时候。

自己种植食物

假期来了又去,我不得不感谢自己能够种植食物。种植和收获自己所种植的东西是一种纯粹的享受和快乐。这种做法还能让我控制食物中的成分。我的花园里没有杀虫剂、除草剂或其他讨厌的东西。有时会导致失败。比如蚱蜢吃掉了我所有的幼苗。但最主要的是,如果我过度种植,我的食谱里有很多好的东西可以用在我的门外。

虽然自己种植食物对有些人来说不是一种选择,但我很庆幸自己可以这样做,养活自己和家人。但也有很多城市地区被考虑食品沙漠。这些社区的健康农产品供应有限。相反,那些没有钱和交通工具的人被迫吃的是充满防腐剂和很少营养的便利食品。食物沙漠影响成年人的健康,但影响更大的是儿童的健康。年轻人需要大量的维生素和矿物质来培养强健的体魄和心智。在食物沙漠中,新鲜水果和蔬菜的缺乏对这种发展产生了巨大的负面影响。

有机产品在商店里很贵,这是有原因的。选择有机食品并不容易。你必须为了每一个番茄和主管生菜。但是,用有机和自然的方式种植自己的食物可以增加抗氧化剂,并避免许多有毒的重金属和农药,这在商业种植的食物中很常见。尽管这一数字还在上升,最近的一项调查显示,美国三分之一的家庭都在种植自己的食物,但许多家庭并没有这样的机会。这是一种可悲的状况,就在几代人之前,我们的曾祖父母通常要为桌上的大部分食物负责。

感恩回报

这就是我现在和每年都要感谢的。我可以自己种食物。它是有机的,健康的,美味的。我能生产出比我需要的更多的东西,这意味着我有足够的钱给邻居,家人,还有食物银行。我的有机花园可以让我和那些不能自己生产水果和蔬菜的人分享健康益处。自己种植食物的整体益处超越了身体健康。这是一种治疗和冥想练习,可以促进你的精神健康。分享花园收获也能起到同样的作用。

当我在感恩节餐桌上的时候,我对很多事情表示感谢。我的健康,我们世界的美丽,朋友和家人,还有更多。但在每一天的基础上,我感谢我可爱的和多产的花园。它是我们家的核心和灵魂,我感激它的慷慨。我为什么不想呢与他人分享吗?

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